インディジョーンズ。

観ました、インディ。「クリスタルスカルの王国」

久しぶりに会った友人M氏と。


インディは「魔宮の伝説」を小4の授業で見せられたのが出会い。

昔はR13指定だったようですが、よかったのかな？

初めてしっかりと映画を見たのがこれで、それ以来のインディ好き。



新作が出るとうわさを聞いて、1年半くらい待ちましたか。



前売り買っていざ見てみましたが、やはりインディアナジョーンズ！

ハリソンは年とってたが、あの曲が流れると動けるんです。

ムチ振れるんです。いいんです。


内容はちょっと現実離れして、前の3作よりちょっと見劣りする

感じはしましたが。


あの世界観、たまりません。



も一回見に行く予定です。




これで前の3作何回も見てます。
メイキングではスターウォーズとの関係なども知れて面白いです。

エクアドル。

エクアドルを飲む。

コロンビアの左下に位置する国。

中深煎りでコロンビアのようなマイルドさを持ち、気持ちコクが強めでした。


ドリップしているとき泡が少し大粒になっていて、湯温が高かったかなと心配しましたが無事甘くはいりました。

あ〜うまい。


中南米いいです。

ホイミ。

あ〜腹の調子が悪い。



ので、珈琲はあきらめて今日はカモミールを飲む。


ハーブティーはたいていのものは体を温める効果が期待できるようで、

カモミールはさらに安眠効果があるとか。



よく寝て回復したい。

ドミニカ。テアミ。アマイ。

ドミニカを飲む。この間は手網で焙煎しました。


知人に少し豆を分けて飲んでもらったのですが、

「甘味がいつもでるね。砂糖を入れてるみたい。」とほめられ（きっと）ました。


自分でもなかなか気に入った豆だったので、そうとううれしかったです。



そういえば明後日サッカーの代表戦か。

タイと対戦。



タイで珈琲って生産してたかな？



a〜あ。写真が縦になっちゃいました。

コロンビア。２はぜ手前。

コロンビアを飲む。

こないだの日曜に焙煎したコロンビアを飲みました。

いつもより少しだけ早めに火を止めてみました。

２はぜのすぐ手前あたり。これが良くわからず、２はぜしたらすぐ

止めるという感じでやりました。

知り合いの焙煎士に聞いたら、２はぜの寸前を見分けるのは難しく

香りと、豆面で判断するそうですが（それだけではないようですが）

これがむずかしい。

ので、どうしても２はぜに突入してしまいます。



少し軽めのコロンビア。

物足りないかなと思っていましたが、そんなことも無くちゃんとした

ボディと柔らかな甘さが。


マグカップ一杯あっというまに飲みきりました。

ちょいすっぱめ。

メキシコを飲む。


湯温が低かったのかちょっとすっぱい。

冷めるともっとすっぱい。

香りは良かったな〜。




ん〜今日は焙煎できなさそうだ。

雪の日。ドリッパー。

珈琲は昨日と同じ、コロンビア・エメラルドマウンテンを飲む。

昨日うまかったものはもやはり今日もうまかった。

今日は雪が降るほどの寒さ。

陶製のドリッパーもかなりの冷たさでした。




土日でまた焙煎したいなぁ。

宝石。

コロンビア・エメラルドマウンテンを飲む。



コロンビアの中でも特に厳格に選び抜かれた豆で輸出の際にはリーファーコンテナ（冷蔵コンテナ）

で大切に運ばれてくるそうです。

コロンビアが誇る宝石にちなんだ「エメラルドマウンテン」の名が許されるのは全生産量の極少量です。



といった触れ込みの豆です。



飲んでみると・・・



うまい！確かにうまい！！

コロンビアの持つたしかなコクとフルーティーな酸味。そして、あとに残る甘さはまるで砂糖を入れたかのよう！


あぁこれは宝石だ。



焙煎してみたい〜。

コロンビアまいるど。

今日はコロンビアを飲む。


そして昼間に飲みましたよ。アレヲ。

ワンダのコロンビア使用の缶コーヒー。


味は他の缶コーヒーに比べて少しあっさりめかなと。

もちろん「おお〜コロンビアマイルドかぁ〜」とかなるわけもなく、

まぁ気分的に他のよりいいかといった感じでした。

コロンビア・スプレモ使用。ワンダフル。

メキシコを飲む。

中煎りだったのですが少し冷めると酸味が強かったぁ。


今気になっているのが缶コーヒーです。

ワンダの金色の缶でコロンビア・スプレモ使用というやつ。

好きな豆が缶コーヒーになると気になります。



まあ缶コーヒーは缶コーヒーでしょうけど。。。

ブラジルのブルボン。

ブラジル・ブルボンを焙煎しました。

ブラジル・ブルボン（３００g）→２ハゼから１０秒位で終了。今回タイマー動かすの忘れてトータルタイム出せず。
　　　　　　 　　　　焼き上がり２４８g


さっそく飲みました。

ブラジルのチョコフレーバーを香りながら、おいしくいただく。
もうちょい深めでもうまそうです。

やはり煎りたてはとても香り高くてうまい。

マックとスタバ。

エスプレッソ戦争、マックがスタバに対抗です。
店舗数は圧倒的にマック有利。
あとはおしゃれCMでイメージアップ。

残念なマンデリン。

エチオピアとマンデリンを飲む。

エチオピアは深煎りながらモカ系の良い香りが楽しめた。

しかしマンデリン。残念ながら煎り止めが少し早かったようで。
妙な酸味が出てしまい、うまくない。
ん〜残念。

先日某コーヒーショップの豆の販売ケースを覗いたのですが、
「イタリアンローストの豆」のケースにミディアム位の豆が入っていました。
ん〜〜いくら見本でも（見本になってないか）こりゃないよ。

フレンチ。エチオピア。

エチオピアとマンデリンを焙煎しました。

エチオピア（２２０g）→２ハゼから１分３５秒、２３分２３秒で終了
　　　　　　　　　　　焼き上がり１７２g

マンデリン（２８６g）→２ハゼから１分１１秒、２４分３７秒で終了
　　　　　　　　　　　 焼き上がり２３５g


エチオピア・シダモはかなり深めのフレンチで。
マンデリンはフレンチよりのフルシティを目指したのですが、ちょっと浅かったかな。

エチオピアのハンドピックはやはり大変でした。マンデリンの倍の時間はかかりましたし。

飲むのが楽しみです。

お正月のスポーツ。

お正月のスポーツといえばサッカー。天皇杯に高校選手権。
両方とも見ました。天皇杯はしかし鹿島が手堅かった。
広島はサイドまでボール回してそこから進まず〜。
シュートが打てずにかなりストレスたまりました。
フリューゲルスのように有終の美を飾らせてあげたかったな。
（J2降格なので）。
選手権はなんだか面白くなかったです。なんだかボールが落ち着かなくてやはり高校生かと。以前までJリーグとそんなに劇的な差を感じずに見ていたのですがことしはなんだか。浦和やガンバたちの試合運びがとっても大人に感じました。

あ〜でも帝京負けたのは残念。応援してました。
慰めの珈琲でも飲もう。

コロンビア。

コロンビアを飲む。
一昨日焙煎したコロンビアを飲みました。

香りもよく、飲んだ後の甘味もよくでてました。
ただ焙煎時間が長かったのか少しだけ味が抜けた感が。
次回に生かそう。

まだ生豆残ってますんで。

あ〜画像が変な向きに・・・
上がコロンビア、下がグァテマラです。

新年あけまして初焙煎。

グァテマラとコロンビアを焙煎しました。

サンプルロースター使用でそれぞれ３００gずつ。

コロンビア→２ハゼから１分１０秒、２５分５０秒で終了。
　　　　　　焼き上がり２４０g

グァテマラ→２ハゼから５２秒、１９分５０秒で終了。
　　　　　　焼き上がり２５２g

グァテマラを飲みましたが、フルシティぐらいの割りにはすっきりとした味わい。香りがよく出ていておいしかった。

コロンビアは思ったより時間がかかってしまった。なんせ素人仕事ですので。
カセットコンロでやっているので、もっと安定した火力でやりたいなぁ。
でも思った以上にうまかったので、今年も自己満焙煎がんばろっ！！

自分の教科書です。お世話になってます。↓

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田口護の珈琲大全

￥

珈琲初め。

元旦にモカを飲む。

モカフレーバーがたまりません。

今年もいい珈琲生活ができそうだ。

コロンビア。

今日はサンアグスティンを飲む。

コロンビアの豆で、程よいコクとかすかに感じる酸味がうまい。

あと２日で今年もお終いか。

今年最後のシメは何飲もうかな。

今日も一杯。

今日はコロンビアを飲む。

２週間程前に煎ったコロンビアを飲みました。フルシティでちょっと深め、しっかりとしたコクを楽しみました。

飲みながらくりぃむしちゅー司会のお笑い番組を見る。なんでも１０８組の芸人が出てくる大変な番組。なかなかおもしろくて２日に渡っての放送なので明日も見ようかな。

しかし裸の芸人ふえたなぁ。